1
: Remuer les pommes dans le jus de citron et les disposer dans la croûte de tarte déjà préparée.
2
: Dans un bol moyen, battre les œufs; en remuant, ajouter le lait Eagle Brand, le beurre fondu, la cannelle et la muscade. Bien mélanger. Verser le mélange sur les pommes.
3
: Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le farine. Ajouter le beurre froid et couper au couteau jusqu'à l'obtention d'une texture grossièrement granuleuse. Incorporer les noix. Parsemer le dessus de la tarte.
4
: Cuire au four à 425 ºF (220 ºC) pendant 10 minutes; puis, réduire à 375 ºF et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit d'un brun doré et que le centre de la garniture soit ferme.
5
: Laisser refroidir. Servir chaude ou froide. Couvrir les restes et réfrigérer.