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Tarte aux patates douces

Tarte aux patates douces

  • Donne: de 6 à 8 portions  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

1 croûte de tarte de 9 po (23 cm), non cuite

1 lb454 g patates douces, cuites et pelées

¼ tasse50 ml beurre

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 c. à thé5 ml zeste d’orange, râpé

1 c. à thé5 ml vanille

1 c. à thé5 ml cannelle moulue

1 c. à thé5 ml muscade moulue

¼ c. à thé1 ml sel

2 œufs

Préparation

  1 :  Battre les patates douces avec le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’Eagle Brand, le zeste d’orange, la vanille, la cannelle, la muscade, le sel et les œufs; bien mélanger. Verser dans la croûte de tarte.

  2 :  Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 ºC) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit brun doré. Laisser refroidir et garnir au goût.

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