1
: Faire fondre les grains de caramel écossais dans 1/3 tasse (75 ml) de lait condensé sucré. Incorporer le vinaigre.
2
: Laisser tomber la préparation par petites cuillerées, sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin. Disposer 3 moitiés de pacanes sur chaque bouchée au caramel écossais.
3
: Faire fondre les grains de chocolat au lait dans le reste de lait condensé sucré additionné de la vanille. Retirer du feu; garder la préparation au chocolat au-dessus d’un contenant rempli d’eau chaude.
4
: Laisser couler des cuillerées combles de chocolat sur les bouchées aux pacanes.
5
: Réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu’à fermeté.