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Truffes chocolat et noisettes des fêtes

Truffes chocolat et noisettes des fêtes

  • Donne: environ 5 douzaines  
  • Préparation: 15 minutes plus le temps de réfrigération 

Ingrédients

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier

1 tasse250 ml de tartinades aux noisettes

8 carrés (1 oz chacun)8 g chacun de chocolat mi-sucré

1½ tasse375 ml de noisettes ou d’avelines grillées, hachées finement ou tranchées (facultatif)

Enrobages facultatifs

noisettes/avelines, ou autres noix grillées finement hachées, cacao en poudre non sucré, sucres décoratifs de couleur, sucre glace ou ½ tasse/125 ml de cacao en poudre non sucré mélangé avec 2 c. à table/30 ml de sucre glace

Préparation

  1 :  Faire chauffer le lait condensé sucré, la tartinade de noisettes et le chocolat mi-sucré dans une casserole à fond épais à feu doux, en brassant continuellement, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

  2 :  Retirer du feu et incorporer les noix, si désiré. Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour être manipulé, environ 2-3 heures.

  3 :  Façonner des boules de 1 pouce de diamètre (2,5 cm) (une cuillère à melon peut être utile). Rouler dans n’importe lequel des enrobages, et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de nouveau jusqu’à fermeté.

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