1
: Faire fondre l’enrobage à la vanille à feu doux. Ne pas trop remuer. Incorporer l’Eagle Brand et le sel. Retirer la casserole du feu, incorporer l’extrait d’amande, puis les amandes.
2
: Étendre uniformément le mélange dans un moule à gâteau roulé de 15 po x 10 po tapissé de papier parchemin. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme. Retourner le mélange sur une planche à découper, enlever le papier parchemin et découper la préparation en petits triangles ou en carrés. Ranger le tout dans un contenant hermétique à la température ambiante.