1
: Faire fondre les guimauves à feu doux avec 2 c. à table (30 ml) de beurre, en remuant de temps à autre. Retirer du feu et reserver.
2
: Faire fondre les grains de chocolat avec l’Eagle Brand, le reste du beurre, l’extrait de vanille et le sel. Retirer du feu et incorporer les noix, si désiré. Étendre uniformément dans un plat carré de 8 po ou 9 po (2 ou 2,5 L) tapissé de papier parchemin.
3
: Étendre le mélange aux guimauves sur la préparation au chocolat. À l’aide d’un couteau de table ou d’une spatule en métal, dessiner des spirales sur le dessus du fondant.
4
: Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à ce que le fondant soit ferme. Retirer du plat, enlever le papier et couper en carrés. Couvrir légèrement et conserver à la température ambiante.