1
: Laver et sécher les pommes. Retirer les queues et insérer un bâtonnet en bois dans chaque pomme, côté queue; réserver.
2
: Combiner la cassonade, de lait condensé sucré, le sirop de maïs et le beurre. Laisser mijoter doucement la préparation à feu moyen, en remuant constamment, environ 15 minutes. Retirer du feu, incorporer la vanille.
3
: En travaillant rapidement, tremper chaque pomme dans le mélange de caramel chaud (au besoin, servez-vous d’une cuillère pour étendre la préparation uniformément sur les pommes.) Laisser égoutter le surplus. Tremper le bas des pommes dans les céréales ou les arachides. Déposer sur la tôle à biscuits tapissée de papier parchemin; laisser reposer jusqu’à ce que le caramel soit ferme, environ 25 minutes. Conserver à la température ambiante, à découvert.