Ingrédients secs
2 1/2 tasses625 ml de farine tout usage Robin Hood®
1 tasse250 ml de gruau régulier ou rapide Robin Hood® ou Vieux Moulin®
1 c. à table15 ml de poudre à pâte
2 c. à thé10 ml de cannelle moulue
1 c. à thé5 ml de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé2 ml de sel
1/2 c. à thé2 ml de muscade
1/4 c. à thé1 ml de piment de la Jamaïque
Ingrédients humides
1 tasse250 ml de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse175 ml de cassonade, tassée
3/4 tasse175 ml de sucre
4 gros œufs
1 1/2 c. à thé7 ml d’extrait de vanille
1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
1 tasse250 ml de compote de pommes non sucrée
1 1/2 tasse375 ml de pommes pelées, grossièrement râpées (environ 3 pommes, délicieuses jaunes ou Cortland)