1
: Tamiser les ingrédients secs ensemble, réserver.
: Mélanger les ingrédients humides :
2
: Battre le beurre en crème avec la cassonade. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, en battant bien après chaque ajout.
3
: Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en battant à faible vitesse seulement jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4
: Verser le mélange dans deux moules à pain graissés et enfarinés (ou antiadhésifs) de 8½ po x 4½ po (1,5 L). Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 45 à 50 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver à la température ambiante enveloppé d’une pellicule plastique ou au congélateur pendant 3 mois.