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Macarons au citron et aux canneberges

Macarons au citron et aux canneberges

  • Donne: 36 portions  
  • Préparation: 10 minutes 

Ingrédients

4 tasses 1 L de noix de coco sucrée, râpée

1 boîte 300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier

1 c. à table 15 ml de zeste de citron, râpé finement

1 blanc d’œuf

1/4 c. à thé 1 ml de sel

1/2 tasse 125 ml de canneberges sèches

2 c. à table 30 ml de farine tout usage Original Robin Hood®

Préparation

  1 :  Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin. Mélanger la noix de coco avec le lait condensé sucré et le zeste de citron.

  2 :  Dans un bol, battre au batteur électrique le blanc d’œuf avec le sel jusqu’à ce qu’il soit ferme. Incorporer les canneberges, la farine et le mélange de noix de coco en pliant.

  3 :  Déposer la pâte par cuillérées à table sur les plaques préparées en laissant environ 2 po (5 cm) d’espace entre chaque macaron. Faire cuire au four de 15 à 16 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 10 minutes. Retirer et mettre sur une grille pour laisser refroidir complètement.

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