Ingrédients de la croûte
1 1/2 tasse375 ml de farine tout usage
1 tasse250 ml de gruau rapide
1/2 tasse125 ml de sucre
1/4 tasse50 ml de cassonade
1 c. à thé5 ml de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé2 ml de sel
1 tasse250 ml de beurre
Ingrédients de la couche de pommes
8 tasses2 L de pommes pelées, étrognées et tranchées finement (Golden Delicious, Northern Spy ou Cortland)*
1 1/2 c. à thé7 ml de jus de citron
1/2 tasse125 ml d’eau
1/2 tasse125 ml de sucre
1/4 tasse50 ml de cassonade
3 c. à table45 ml de fécule de maïs
1 1/2 c. à thé7 ml de cannelle
1/2 c. à thé2 ml de sel
1/4 c. à thé1 ml de muscade
Ingrédients de la couche de fromage à la crème
1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
1 pqt (8 oz)225 g de fromage à la crème
1 c. à thé5 ml d’extrait de vanille
2 œufs
2 c. à table30 ml de farine tout usage
2 c. à thé10 ml de jus de citron