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Mini macarons de chocolat et d’avoine

Mini macarons de chocolat et d’avoine

  • Donne: environ 6 douzaines de macarons  
  • Préparation: 10 minutes plus le temps de cuisson 

Ingrédients

4 gros oeufs

1 tasse250 ml de sucre granulé

¼ tasse50 ml de cacao noir en poudre, non sucré, tamisé

2 c. à thé10 ml d’extrait de vanille

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1½ tasse375 ml de flocons de noix de coco, non sucrée

1 tasse250 ml e flocons d’avoine cuisson rapide

Sucre glace (facultatif)

Cacao en poudre, non sucré (facultatif)

Préparation

  1 :  Dans un grand bol, battre les oeufs à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le cacao en poudre, la vanille et le lait condensé en battant bien après chaque addition. Ajouter la noix de coco et l’avoine, remuer.

  2 :  Déposer le mélange à la cuillère dans des mini moules à muffins bien graissés et enfarinés remplir au 2/3. Faire cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à fermeté. Laisser refroidir avant de retirer des moules à muffins.

  3 :  Garnir de sucre glace et de cacao en poudre si désiré. Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique.

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