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Torsades sucrées au citron

Torsades sucrées au citron

  • Donne: 36 biscuits  
  • Préparation: 60 minutes 

Ingrédients

3/4 tasse/bâtonnet175 ml de shortening tout végétal

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3 œufs

1 c. à table15 ml de vanille

4 tasses1 L de farine tout usage Five Roses®

1 c. à table15 ml de zeste de citron

2 c. à thé10 ml de poudre à pâte

1/2 c. à thé2 ml de sel

1/4 c. à thé1 ml de bicarbonate de soude

sucre à gros cristaux pour rouler

Préparation

  1 :  Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

  2 :  Battre en crème le shortening et le lait condensé sucré. Incorporer les œufs, un à la fois. Ajouter la vanille. Ajouter les 5 prochains ingrédients en mélangeant jusqu’à ce que ce soit combiné.

  3 :  Rouler la pâte en boules de 1½”. Sur une surface lisse, rouler chaque boule en cordes de 8” de longueur. Rouler dans le sucre à gros cristaux, plier la pâte pour faire une boucle et torsader. Déposer sur les plaques à pâtisserie préparées.

  4 :  Faire cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie de 3 à 5 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.

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