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Gâteau au fromage citronné faible en gras

Gâteau au fromage citronné faible en gras

  • Donne: 10 portions  
  • Préparation: 15 min plus le temps de cuisson et de réfrigération 

Ingrédients

1/4 tasse50 ml chapelure de biscuits graham

2 pqts250 g chacun fromage à la crème faible en gras ou sans gras

1 boîte300 ml de lait partiellement écrémé condensé sucré Eagle Brand® Faible en gras

4 blancs d’œufs

1 œuf

1/3 tasse75 ml jus de citron

1 c. à thé5 ml extrait de vanille

1/4 tasse50 ml farine, tamisée

1 tasse250 ml assortiment de fruits frais ou de baies

Préparation

  1 :  Étendre la chapelure au fond d’un moule à charnière graissé de 8 po (20 cm).

  2 :  Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’Eagle Brand et remuer jusqu’à homogénéité. Ajouter les blancs d’œufs, l’œuf entier, le jus de citron et l’extrait de vanille, puis bien mélanger. Incorporer la farine.

  3 :  Verser dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C) de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. (Le centre reprendra sa forme lorsqu’on l’aura pressé légèrement.) Laisser refroidir et réfrigérer.

  4 :  Garnir de fruits frais ou de baies.

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