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Tiramisu

Tiramisu

  • Donne: 10 à 12 portions  
  • Préparation: 25 minutes (incluant l'assemblage) 
  • Chilling Time: 4 heures 

Ingrédients

2 tasses500 ml de café Folgers® infusé et refroidi

36 à 40 doigts de dame italiens

1 lb500 g contenant de mascarpone

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 tasse250 ml de crème à fouetter

1 c. à thé5 ml d'extrait de vanille

1/2 tasse125 ml de chocolat mi-sucré, haché

Préparation

  1 :  Verser le café dans un bol peu profond.

  2 :  Battre le mascarpone, le lait condensé sucré et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité. Réserver.

  3 :  Fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer délicatement dans le mélange de mascarpone réservé.

  4 :  Tremper chaque côté des doigts de dame dans le café froid et tapisser le fond d'un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) de 18 biscuits en 3 rangées, en coupant les extrémités si nécessaire. Étendre la moitié de la garniture au mascarpone (environ 2 tasses/500 ml) sur le dessus. Tremper le reste des doigts de dame dans le café et les disposer sur la garniture. Étendre le reste de la garniture au mascarpone sur le dessus et saupoudrer de chocolat haché.

  5 :  Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.

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