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Gâteau au fromage à la new-yorkaise

Gâteau au fromage à la new-yorkaise

  • Donne: de 8 à 10 portions  
  • Préparation: 15 minutes plus le temps de cuisson et de réfrigération 
  • Cuisson: 1 heure 

Ingrédients

1 1/4 tasses300 ml de chapelure de biscuits graham

1/4 tasse50 ml de sucre

1/3 tasse75 ml de beurre, fondu

4 pqts250 g chacun de fromage à la crème, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

4 œufs

1/3 tasse75 ml de farine tout usage Robin Hood®

1 à table15 ml d'extrait de vanille

1/2 à table7.5 ml zeste de citron

fruits frais au choix (ou 1 boîte (19 oz/540 ml) de garniture à tarte au choix)

Préparation

  1 :  Combiner la chapelure, le sucre et le beurre et presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm).

  2 :  Battre le fromage en crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer graduellement le lait condensé sucré en battant, jusqu'à homogénéité.

  3 :  Ajouter les œufs, la farine, la vanille et le zeste; bien mélanger. Verser dans le moule préparé.

  4 :  Faire cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir complètement et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.

  5 :  Avant de servir, garnir de fruits frais ou de garniture à tarte froide.

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