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Gâteaux au fromage miniatures

Gâteaux au fromage miniatures

  • Donne: 18 gâteaux au fromage miniatures  
  • Préparation: 20 minutes plus le temps de cuisson 

Ingrédients

1¼ tasse300 ml de chapelure de biscuits graham

2 c. à table30 ml de sucre

¼ tasse50 ml de beurre non salé, fondu

3 pqt250 g chacun de fromage à la crème original ou léger, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3 gros oeufs, légèrement battus

2 c. à thé10 ml d’extrait de vanille

Garnitures (facultatives) - fruits frais, bonbons, copeaux de chocolat ou de chocolat fondu.

Préparation

  1 :  Garnir des moules à muffins d’environ 18 coupelles de papier ou d’aluminium géantes. Combiner la chapelure de biscuits graham, le sucre et le beurre; déposer des portions égales au fond des 18 coupelles, tasser.

  2 :  Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à légèreté. Ajouter graduellement, en battant, le lait condensé sucré, les œufs et la vanille, bien mélanger. Déposer à la cuillère d’égales quantités du mélange dans les moules préparés.

  3 :  Faire cuire au four préchauffé à 300 º F (150 ºC) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux reprennent leur forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir complètement et réfrigérer au moins 2 heures. Les gâteaux au fromage peuvent être servis dans les coupelles ou ils peuvent en être retirés. Garnir au goût. Couvrir les restes et conserver au réfrigérateur.

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