Gâteau
2½ tasses625 ml de farine tout usage Robin Hood®
1 c. à table15 ml de cannelle
2½ c. à thé12,5 ml de poudre à pâte
1/2 c. à thé2 ml de muscade
1/2 c. à thé2 ml de sel
1/4 c. à thé1 ml de gingembre
1/8 c. à thé0,5 ml de clous de girofle
4 gros œufs
1/2 tasse125 ml de cassonade
1/2 tasse125 ml de sucre
2 c. à thé10 ml d’extrait de vanille
1¼ tasse300 ml d’huile végétale ou de canola
1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier
3 tasses750 ml de carottes, râpées finement
1 tasse250 ml de pacanes, hachées (facultatif)
Glaçage
2 pqts 8 oz/250 g chacun de fromage à la crème régulier ou léger, ramolli
2 tasses500 ml de sucre glace
1 c. à thé5 ml d’extrait de vanille
Garniture
1 tasse250 ml de morceaux ou de moitiés de pacanes (facultatif)