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Gâteau au fromage truffé

Gâteau au fromage truffé

  • Donne: de 8 à 10 portions  
  • Préparation: 15 minutes, plus le temps de cuisson et de réfrigéré 

Ingrédients

1 ½ tasse375 ml chapelure de gaufrettes chocolates ou Oreo©

1/3 tasse75 ml beurre, fondu

3 pqts250 g chacun fromage à la crème, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 pqt225 g carrés de chocolat mi-sucré, fondus

4 œufs

2 c. à thé10 ml extrait de vanille

Préparation

  1 :  Combiner la chapelure avec le beurre. Presser fermement cette préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).

  2 :  Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’Eagle Brand en remuant jusqu’à homogénéité. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser sur la croûte préparée.

  3 :  Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le centre tremble quelque peu lorsqu’on secoue légèrement le plat. Laisser refroidir, puis réfrigérer. Au moment de servir, enlever la paroi du moule. Garnir au goût.

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