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Gâteau au fromage et aux spirales de cerises

Gâteau au fromage et aux spirales de cerises

  • Donne: de 8 à 10 portions  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

1 1/4 tasse300 ml chapelure de biscuits au chocolat

1/4 tasse50 ml sucre

1/3 tasse75 ml beurre, fondu

1 boîte19 oz/540 ml garniture pour tarte aux cerises ou garniture aux cerises

1 c. à thé5 ml zeste d’orange, râpé

2 pqts250 g chacun fromage à la crème, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3 œufs

1/3 tasse75 ml jus de citron

1 c. à thé5 ml extrait de vanille

Préparation

  1 :  Combiner la chapelure avec le sucre et le beurre. Presser fermement cette préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).

  2 :  Au mélangeur, réduire en purée la garniture jusqu’à homogénéité et ajouter le zeste d’orange.

  3 :  Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’Eagle Brand en battant jusqu’à homogénéité. Ajouter les œufs, le jus de citron et l’extrait de vanille; bien mélanger.

  4 :  Verser la moitié de la préparation dans le moule préparé et garnir de ½ tasse (125 ml) de purée. Répéter ces étapes. À l’aide d’un couteau, dessiner des spirales de purée dans la garniture. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 ºC) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer. Servir avec le reste de la purée. Réfrigérer les restes.

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