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Gâteau au fromage et aux framboises glacé au chocolat

Gâteau au fromage et aux framboises glacé au chocolat

  • Donne: de 6 à 8 portions  
  • Préparation: 20 minutes, plus le temps de cuisson 

Ingrédients

170 g (2/3 d’un paquet à 250 g) fromage à la crème, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

1 œuf

3 c. à table45 ml jus de citron

1 c. à thé5 ml extrait de vanille

1 tasse250 ml framboises fraîches ou surgelées

1 croûte de tarte aux biscuits graham ou au chocolat de 9 po (23 cm), déjà préparée

* Glace au chocolat (recette ci-dessous)

Préparation

  1 :  Au malaxeur, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’Eagle Brand et battre jusqu’à homogénéité. Ajouter l’œuf, le jus de citron et l’extrait de vanille; bien mélanger. Étaler les framboises sur la croûte. Verser lentement la garniture au fromage sur les framboises.

  2 :  Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir.

  3 :  Garnir de la glace au chocolat*. Réfrigérer 4 heures. Décorer au goût.

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