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Gâteau aux fruits fabuleux vite fait

Gâteau aux fruits fabuleux vite fait

  • Donne: de 8 à 10 portions, chaque gâteau  
  • Préparation: 15 min plus le temps de cuisson et de réfrigération 

Ingrédients

2 1/2 tasses625 ml farine tout usage

1 c. à thé5 ml bicarbonate de sodium

2 œufs, légèrement battus

1 pot750 ml fruits mélangés

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

2 tasses500 ml fruits confits mélangés, hachés

1 tasse250 ml noix hachées

Cerises confites entières

Préparation

  1 :  Mélanger la farine et le bicarbonate de sodium; réserver.

  2 :  Combiner les œufs avec les fruits mélangés, l’Eagle Brand, les noix et les fruits hachés. Ajouter les ingrédients secs; bien mélanger.

  3 :  Verser une quantité égale de pâte dans les moules à pain de 9 po x 5 po (1,5 L) graissés.

  4 :  Cuire au four préchauffé à 300 ºF (150 ºC) pendant 1 heure et 20 ou 25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit. Laisser refroidir 15 minutes.

  5 :  Démouler; laisser refroidir complètement. Garnir de cerises confites.

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