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Gâteau classique au fromage tourbillonnant de framboises

Gâteau classique au fromage tourbillonnant de framboises

  • Donne: 8 portions par tarte  
  • Congélation: excellente 
  • Préparation: 15 minutes, plus la réfrigération 
  • Cuisson: 25 minutes 

Ingrédients

1 ½ tasse 375 ml de framboises fraîches ou surgelées, décongelées

1 boîte 300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

2 pqts 250 g chacun de fromage à la crème régulier ou léger, ramolli

3 œufs

29 po/23 cm chacune croûtes à tarte de biscuits graham du commerce

Préparation

  1 :  Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

  2 :  Réduire les framboises en purée au mélangeur. Les passer ensuite au tamis afin de retirer les pépins. Incorporer 1/3 tasse (75 ml) de lait condensé sucré aux framboises après les avoir passées au tamis. Réserver.

  3 :  Battre le fromage à la crème avec les œufs et le reste du lait condensé sucré. Verser dans les croûtes à tarte. Arroser du mélange de framboises. À l’aide d’un couteau de table, mélanger délicatement le mélange de framboises dans le mélange de fromage à la crème en faisant des tourbillons.

  4 :  Faire cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.

Conseil(s)

Garnir de framboises fraîches avant de servir.


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