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Gâteau au fromage cappuccino

Gâteau au fromage cappuccino

  • Donne: 16 portions  
  • Préparation: 15 minutes plus le temps de réfrigération 
  • Cuisson: 55 minutes 

Ingrédients

Croûte

1 tasse250 ml de chapelure de biscuits graham

1/2 tasse125 ml de pacanes, hachées

1/3 tasse75 ml de beurre, fondu

3 c. à table45 ml de cassonade, tassée

Gâteau

3 pqts250 g chacun de fromage à la crème, ramolli

1 boîte300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras

3 œufs

1 c. à table15 ml de café instantané dissous dans 1 c. à table (15 ml) d'eau bouillante

2 c.à thé10 ml d'extrait de vanille pure

Garniture

1/2 tasse125 ml de crème 35 %, fouettée

1 c. à table15 ml de sucre glace

2 c. à table30 ml de copeaux de chocolat

Préparation

  1 :  Préchauffer le four à 300 ºF (149 ºC). Tapisser l'extérieur d'un moule à charnière de 9 po (23 cm) de papier d'aluminium.

  :  Croûte :

  2 :  Combiner la chapelure de biscuits graham, les pacanes hachées, le beurre fondu et la cassonade. Tasser le mélange au fond du moule préparé.

  3 :  Battre le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Ajouter graduellement le lait condensé sucré en battant jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, le café et la vanille; bien mélanger. Verser dans le moule préparé.

  4 :  Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit à peine pris. Laisser refroidir sur une grille 30 minutes. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

  :  Garniture :

  5 :  Avant de servir, garnir de crème fouettée et décorer de copeaux de chocolat.

Conseil(s)

Saupoudrer de cacao en poudre si vous n'avez pas de copeaux de chocolat.


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